猪头肉和卤鸡腿，随后同样做了一斤凉拌菜，赠送给他。
“你家这凉拌菜，看着挺有食欲啊！”
小伙子拎着塑料袋瞅了瞅，又凑近闻了一下：“嘿，好香啊，又香又辣，闻这一下，我都要流口水了！”
“拿回去尝尝，吃着肯定更棒！”苏长青笑道。
“好！”
小伙子笑道：“如果好吃，下次一定买！”
说着，把买卤味的钱递给了苏长青。
苏长青收了钱，将他们二人送到胡同口：“叔，兄弟，慢走啊！”
“好！”
“你回吧！”
二人摆摆手，说着话缓缓离开。
苏长青刚要转身回家，注意到不远处有个面熟的男子向这边走来，此时男子也看到了他，面色一喜，挥手道：“哎！哎！卖卤味的！”
“哎！”
苏长青应了声，招了招手，同时想起来这人在关寨村的集市上，去自己摊上买过卤味。
待男人走过来，他笑问道：“哥，你也是特意来买卤味的啊？”
“可不是嘛！”
男子笑道：“上次买的卤味，当天就吃完了，然后就还想吃，忍了三天，本想等到明天去关寨赶集买的，可下了这场雨，关寨的集市也办不成了，我又实在不想再多等一天，所以干脆来这里买了！”
“走，去我家。”
苏长青带着男子来到家里，道：“担心天气不好，卖不出去，所以只做了猪头肉和卤鸡腿，而且卤鸡腿只剩下两个了！”
“行，把那两个卤鸡腿给我装上，再来点猪头肉，凑20块钱的！”男子说道。
“好！”
苏长青给他称好鸡腿和猪头肉，刚走回院子里，大门口又来了一个人，站在门口向里面张望着：“这里是卖卤味的吗？”
“对，进来吧！”
苏长青回道，认出此人是张庄村的：“哥，来了啊，还是来点猪头肉？”
“对，来10块钱的猪头肉，再来两个猪蹄！”
“哥，不好意思啊，只有猪肉头了！”苏长青解释一番，这人无奈，只好买了20块钱的猪头肉离开了。
这一会儿的功夫，前后四名顾客，买走了90块钱的东西，剩下的猪头肉已经不到五斤了。
“情况不太对啊，看来又准备少了！”
苏长青无奈地拍拍脑门，主要是他没料想到，在这种糟糕的天气和交通情况下，竟然还会有其他村的人不辞辛苦的来他家里买卤味。
“不行，得再准备点！毕竟人家辛辛苦苦地来了，如果空手而归，那得多失望？”
苏长青想了想，喊道：“长勇，把卤汁拿出来，烧火煮开，咱们得再做点卤味！”
“哥，这个时候再做，已经来不及了吧！”苏长勇说道。
“做卤肉肯定是来不及了，只能卤点豆干，对了，把豆腐皮也都卤了！”苏长青说道。
豆干豆腐皮卤起来方便，二三十分钟就可以了。
“行，那做多少？”苏长勇一边端着卤汁往厨房里走，一边问道。
“做四十斤吧！”苏长青说道。
安排完苏长勇做卤味，苏长青又安排母亲去买菜。
既然刚才几个人都送凉拌菜了，后面来的人，自然没理由不送。
而既然要送给外村的人，自己村人的来了，也不能不给。
并且，在卤味不够卖的情况下，还可以用凉拌菜来作为弥补。
但他昨天买的青菜种类虽多，但量不大，目前大概还剩下十斤左右，如果后面来的人多，根本不够送的。
至少还得再买二三十斤青菜。
还好，农村很多人家都有菜园子，现在又是盛产蔬菜的夏天，买点黄瓜、豆角之类的青菜并不难。
高秀芝出门去买菜，刚离开没几分钟，大门又被人敲响了，还是从其他村来买卤味的！
这人更豪横，见猪头肉只剩下四斤多，直接大手一挥，全部买了！
苏长青照例赠送凉拌菜，将其送到门外。
他前脚刚走，后脚又来两个人，这两人见卤肉全部卖光了，连连叹息，一边后悔自己来晚了，一边又忍不住抱怨苏长青的卤味做的太少。
“我也没想到，今天下着雨，还会有这么多人来买卤味！”
苏长青无奈道：“二位，卤肉肯定是来不及做了，我们准备做点卤豆干和卤豆腐皮，如果你们愿意吃，就去屋里坐会